自由時報遭稽查發現病媒等3大缺失 RAW回應了
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由米其林名廚江振誠開設的餐廳「RAW」最近爆出食安疑雲，台北市衛生局稽查發現人員未戴口罩與帽子、病媒出沒、物品擺放未與食材分開放3項缺失，複查若仍未改善可罰6萬元至2億元。RAW表示，餐廳廚師必須在過程中確認調味、配戴口罩，要同時滿足是挑戰，但深信防疫不能有破口。...
由米其林名廚江振誠開設的餐廳「RAW」最近爆出食安疑雲，台北市衛生局稽查發現人員未戴口罩與帽子、病媒出沒、物品擺放未與食材分開放3項缺失，複查若仍未改善可罰6萬元至2億元。RAW表示，餐廳廚師必須在過程中確認調味、配戴口罩，要同時滿足是挑戰，但深信防疫不能有破口。...