植物油超過5％不能叫「巧克力」食藥署正名新制111年上路

正名「巧克力」又多新制！食品藥物管理署今天公告修正巧克力品名及標示規定，含餡巧克力的巧克力含量須達25%，且產品植物油的含量不能超過總重5%，否則不能以「巧克力」為品名。食藥署一直推動正名巧克力，例如要求可可脂和牛乳固形物有一定含量者才能標示黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力；不過市面上多數含餡巧克力卻...