比佛跳牆還昂貴費工！台灣飲食文化作家：「菜尾湯」不簡單

深研台菜歷史並著有多本著作的飲食文化作家黃婉玲指出，很多朋友因「菜尾湯」的名字望文生義，誤以為「菜尾」是「剩菜」的湊合。對此，她特地發文澄清，菜尾湯的製作相當繁瑣且費工，甚至所用的食材成本還比佛跳牆高昂。...