「炒飯症候群」是真的 疾管署：常見的營養午餐中毒原因

美國媒體報導，一名婦人在中式餐廳吃完炒飯後，有嘔吐和呼吸困難而送醫急救，在加護病房躺了8天，後來被發現是因俗稱仙人掌菌的蠟樣芽胞桿菌中毒，俗稱「炒飯症候群」。我國疾病管制署也分享「炒飯症候群」新聞，指出炒飯症候群指蒸煮或炒過的米飯放置室溫，貯放時間過長而遭仙人掌桿菌污染所致，潛伏期約半小時到6小時，...