加拿大研究：小扁豆取代一半主食 可助血糖下降35％

加拿大貴湖大學（University of Guelph）發布在《營養學期刊》最新研究指出，用小扁豆來取代米飯或馬鈴薯等澱粉主食一半的量，最多能幫助調降35％進食後的血糖，並讓人避免罹患第2型糖尿病。根據《每日郵報》報導，貴湖大學研究人員找來24名健康成年受試者，給他們食用白米混合小扁豆，或馬鈴薯混...