白木屋停業、烘焙難做？ 這間店5年成長最多...

知名烘焙品牌「白木屋」18日無預警宣布停業，業界分析，除了成本上揚、競爭激烈外，消費型態的改變也是主要原因之一，新型態的「烘焙教室」已越來越獲得民眾青睞。《商業週刊》副總主筆尤子彥指出，蛋糕甜點在實體市場越來越難做，現在大家喜歡去IG快閃潮櫃，或老牌可以當伴手禮的長條蛋糕櫃，而擁有華麗鮮奶油的蛋糕作...