喝咖啡致癌？加州咖啡店恐須張貼警語

近期網傳1則「超商咖啡油醇高，容易導致膽固醇值變高」的謠言引起恐慌。但喝咖啡會損害健康嗎？美國加州法院正在審理1則訴訟案，若訴訟成立，未來咖啡店可能得警告顧客，咖啡可能致癌的警語。綜合外媒報導，食物在高溫下糖和胺基酸作用產生的「褐變反應」，其中麵包，餅乾或咖啡加熱時，容易釋放出1種化學物質：丙烯酰胺...