自由時報首例！ 米其林批准「退榜」 法國3星餐廳甩評鑑壓力
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法國46歲名廚布拉斯（Sébastien Bras）因不想再承受評鑑壓力，去年9月主動要求美食指南「米其林」把他被評選米其林三星的餐廳除名，今（30）日獲准，是第一家被允許「退榜」的餐廳。綜合外媒報導，位於法國南部拉吉奧爾（Laguiole）的Le Suquet餐廳，已連續18年獲得「米其林」最高榮...
法國46歲名廚布拉斯（Sébastien Bras）因不想再承受評鑑壓力，去年9月主動要求美食指南「米其林」把他被評選米其林三星的餐廳除名，今（30）日獲准，是第一家被允許「退榜」的餐廳。綜合外媒報導，位於法國南部拉吉奧爾（Laguiole）的Le Suquet餐廳，已連續18年獲得「米其林」最高榮...