另類感恩節料理 火雞佐「洛神花、豆腐乳」

今天是感恩節，在美國是許多家庭團聚享用火雞大餐的時刻，屏東竹田有休閒農場業者發揮創意，利用正值採收的在地食材「洛神花」當作醃料，搭配客家風味「豆腐乳」推出火雞大餐，用在地滋味和民眾一起感受過節氣氛。天使花園休閒農場餐廳主廚陳契文說，現在正值洛神花產季，洛神花不僅可以做蜜餞、泡茶，還富含花青素，甚至被...