常吃馬鈴薯粉會中毒？ 食藥署3句話戳破網路謠言

網路謠傳，馬鈴薯粉含有毒性物質，經常吃會中毒；食品藥物管理署出面闢謠指出，未發芽的馬鈴薯沒有毒性，馬鈴薯粉是用沒發芽的馬鈴薯做的，沒有毒性。食藥署指出，當馬鈴薯發芽時，芽眼及芽根開始變綠，整顆馬鈴薯產生大量的茄鹼（龍葵鹼），特別會集中在芽眼及馬鈴薯外皮，而其他部位的茄鹼含量也會增高。...