自由時報全世界產量僅3％ 日大師來台挖掘珍貴巧克力品種
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世界上頂級的巧克力，除了出自大師之手，所選用的巧克力原料「可可豆」更是不可或缺的美味關鍵，日本巧克力大師土屋公二，就在屏東內埔鄉的可可田裡，找到了只佔世界可可豆總產量3%的稀有原生種克里奧羅（Criollo），在鼓勵台灣農民將該品種發揚之餘，土屋公二也透過講座交流，期待台灣製巧克力打開國際知名度。...
世界上頂級的巧克力，除了出自大師之手，所選用的巧克力原料「可可豆」更是不可或缺的美味關鍵，日本巧克力大師土屋公二，就在屏東內埔鄉的可可田裡，找到了只佔世界可可豆總產量3%的稀有原生種克里奧羅（Criollo），在鼓勵台灣農民將該品種發揚之餘，土屋公二也透過講座交流，期待台灣製巧克力打開國際知名度。...