鱈魚、圓鱈、扁鱈不一樣 明年起要正名

你吃的鱈魚是真的鱈魚嗎？食品藥物管理署表示，明年一月起，「鱈形目」的魚種才能標示為「鱈魚」，其它如「圓鱈、扁鱈」應標示通俗名稱、或與魚種名稱併列標示。之前傳出不少業者以其它魚種卻標示為鱈魚，因魚肉相似、但其實是較平價的其它魚種混充。...