自由時報衛福部：明年7月起 醋、奶精產品要正名了
未署名
繼巧克力、奶油後，醋和奶精產品也要正名。衛生福利部今天預告，明年7月起，以穀物、果實發酵且沒加酸味劑，才能稱為醋或釀造醋；若以釀造醋為原料，應稱調理醋；奶精若沒奶粉、牛奶，就要加註「不含乳（奶）」。根據草案，以穀物、果實、酒精、酒粕及糖蜜等原料發酵，且未添加醋酸、冰醋酸或其它酸味劑製的產品，才能宣稱...
繼巧克力、奶油後，醋和奶精產品也要正名。衛生福利部今天預告，明年7月起，以穀物、果實發酵且沒加酸味劑，才能稱為醋或釀造醋；若以釀造醋為原料，應稱調理醋；奶精若沒奶粉、牛奶，就要加註「不含乳（奶）」。根據草案，以穀物、果實、酒精、酒粕及糖蜜等原料發酵，且未添加醋酸、冰醋酸或其它酸味劑製的產品，才能宣稱...