可可含量不足 明年起不能叫「巧克力」

衛生福利部今天公告「巧克力之品名及標示規定」，自明年1月1日起，市面上販售的巧克力都須添加符合規定的可可原料。食藥署指出，只要是品名標示為「巧克力」的固體型態不含內餡的食品，只能是黑巧克力、白巧克力或白巧克力其中之一，成分須符合下列規定：「黑巧克力」中，包括可可脂、可可粉或可可膏等總可可固形物含量至...