禁用「人工反式脂肪」 2018年7月實施

美國去年6月宣布，食品業在3年內禁用「人工反式脂肪」，我國食藥署決定跟進，並於今日再次預告《食用氫化油之使用限制》草案，未來食品全面禁用部分氫化植物油，預計2018年7月起正式實施。「人工反式脂肪」從植物油經部分氫化加工而成，讓植物油具有動物油的優點，包含呈現半固態，可做成塊狀供塗抹使用，並且耐高溫...