銀髮族年菜怎麼吃？ 營養師：挑易嚼、營養高

春節快到，許多民眾開始準備過年年菜，不過家中老人家要怎麼吃才能吃得健康？營養師建議，菜色最好要切碎、易吞嚥、營養密度高一點的菜色。北醫附醫營養室主任蘇秀悅表示，人體老化過程中，味覺、牙齒等問題可能對生活有影響，特別像口腔有問題的長者常會選擇流質、易咀嚼的食物，但同時卻排除許多高營養價值的食物，像全榖...