梅乾菜巧搭牛排 廖慶星奪料理人大賽超金

當梅乾菜遇上牛排！弘光科大餐旅管理系教授廖慶星、助理教授鄭錦慶參加「日本國際料理人大賽」奪得二座超金、二座金獎佳績，廖慶星拿下滿分的西餐主菜「梅牛交響曲佐梅乾沙司」，以梅乾菜佐醬汁，鋪在肉片去除油膩，中西合璧的巧搭令評審驚艷，將客家菜推向國際。他上午示範得獎料理，家長試吃後直呼太好吃了！...