巧克力雲莊出包　食藥署可可製品稽查「2業者查獲過期原料」

▲「巧克力雲莊」查獲逾期銅鑼燒內餡（紅豆）。（圖／食藥署提供，下同）

記者趙于婷／台北報導

食藥署今公布「115年度可可製品製造業稽查專案」結果，有2家業者查獲逾期原料，其中一家是位於苗栗的知名店家「巧克力雲莊」存放逾期銅鑼燒內餡（紅豆），另一家是位於嘉義的「蕊杜巧克力工坊」存放逾期可可粉，皆由地方衛生局開罰6萬元。

食藥署表示，本專案查核61家業者，抽驗80件巧克力相關原料、13件可可豆原料、10件堅果類原料及46件巧克力成品，檢驗重金屬「鎘」、農藥殘留、黃麴毒素等項目，結果均符合規定。

本次也稽查361件標示，其中有21件產品標示違規，另部分業者食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(GHP)、一級品管、追溯追蹤、標示或定型化契約未臻完善等缺失，皆已限期改善及依法處辦完成。

食藥署指出，本物稽查有2家業者查獲逾期產品，包括「巧克力雲莊有限公司（公館廠）」的銅鑼燒內餡（紅豆），有效期為2026年4月1日，嘉義的「蕊杜巧克力工坊」逾期可可粉有效期限為2025年10月9日，地方衛生局依《食安法》開罰6萬元。

▲「蕊杜巧克力工坊」查獲逾期可可粉。

▲不合格產品。

▲不合格產品。