麵條只燙5秒鐘！ 日本自助烏龍麵進軍台灣

剛煮好的熱騰騰拉麵，端到客人面前，麵條、醬汁、天婦羅樣樣不可少，這家號稱是日本烏龍麵的始祖，在疫情艱困下，進軍台北西門町、開了全台第一家獨立分店。隔著透明玻璃，客人從窗外就可以目睹製麵過程，麵糰一桿就可以煮出13碗烏龍麵，業者秉持麵只燙5秒鐘的精神，但其實這家自助烏龍麵，在日本是這樣的型態。...