高雄跨年商機開搶 推防疫特製個人套餐！

燒熱油鍋，師傅讓蝦球沾了薄薄一層麵糊，先泡出七分熟，再裹上一層鹹香誘人的金沙，就可以美美擺盤上桌，桔汁羊排要讓客人吃到外酥軟嫩的口感，光是前置作業就很厚工。福容大飯店高雄店行政主廚鄧正中說，「前一天就會做醃漬，醃漬的內容大部分是蘋果、鳳梨，它會產生一個酵素作用，讓肉質能夠軟化，一開始下去的油溫要稍微...