市場魚漿王爭霸戰開打 經濟部號召全國攤商共襄盛舉

台灣四面環海，各縣市製成魚漿的原料大不同，像是北部多為鯊魚、中部虱目魚、南部旗魚，東部、外島則是鬼頭刀及花枝，在味道、口感上各有特色，市面上的魚丸、花枝丸、甜不辣，甚至是肉羹及蝦餅內餡，通通都靠魚漿製成，競賽基本標準就是「手工」，經濟部認為這樣才能與市售賣場通路的魚漿製品做出區隔。...