中秋蛋黃酥夯 業者拚改良推陳出新

蛋黃酥剛剛出爐，一刀切開，香氣撲鼻而來，仔細瞧，這蛋黃酥除了經典豆沙口味，居然還有紫色、綠色跟黃色，原來新竹這間80年老店，在玩新花招。經過機器、手工，不斷揉製而成的餅皮，加入抹茶，接著包進一大球抹茶餡，還有現敲蛋黃；大甲芋頭也磨成泥，內餡帶點顆粒；想吃得清爽無負擔，還有綠豆口味。...