肥層越薄越沒瘦肉精？美豬辨識術瘋傳學者：只能送實驗室檢驗

肥肉層主要由脂肪組成，像是火鍋常吃的五花肉片，或三層肉，但網路近來流風傳一這樣的訊息。分辨豬肉裡面的瘦肉精的關鍵就在於，豬皮以及豬肉之間一層白色的肥肉層，豬皮與肉中間這一塊肥肉有幾公分？中間這塊肥肉越少越薄，那就表示這隻豬有餵過瘦肉精，正常的話中間這層肥肉的距離，約超過1公分至1公分半。...