找回記憶中的味道！新竹老餅鋪推懷舊肉粽

把蒸過的糯米放入攪拌機，倒進滷肉湯汁，加一大鍋的油蔥提味，除了用機器攪拌，師傅還會以手動拌勻，確保每一顆米粒都入味。鐵鍋裡滋滋作響，三層豬肉酥炸得金黃油亮，接著放入紅蔥頭炸香。員工忙著在米飯裡，放入豬肉、香菇各種配料，用粽葉包裹，最後再放上一大顆鹹蛋黃。...