年初低溫雨少！苗栗桂竹筍產量銳減8成

新鮮桂竹筍，剝去外殼加蓋煮，殺青鎖住水分與甜味，料理適合蒸滷、煎炒，煮湯也適合。今年因氣候變異影響，桂竹筍產量銳減。大湖鄉農會人員謝亞倫說，「年初時連續低溫，又久旱不雨，造成桂竹筍產量很少，大概只有往年的一二成。」俗話說「雨後春筍」，今年高溫不雨，打亂竹筍生長，產量銳減，幾乎快無筍可收。...