防疫飲食當道！黑蒜頭連皮帶肉煮營養價值更高

砂鍋雞湯一上桌，就能聞到濃濃蒜香，原來師傅用了20、30顆的大蒜，先蒸、再煮，蒸出大蒜香，卻不辛辣，讓金黃色的雞湯喝來好甘甜。金黃玉米雞先汆燙，去除血水雜質。玉米雞的肉質比較紮實，先用熬了4、5個小時的雞湯，慢慢煮軟，大量蒜頭下鍋前還要經過這個手續。...