歐美掀起素食風！日本迎接東奧推動「純素飲食」

餐桌上一盤盤佳餚，看來色香味俱全，但這些實際上可都是用蔬菜做成的純素料理。主菜的漢堡排材料是藜麥和蓮藕，蛋糕則是以豆漿為主原料，盡可能不用到蛋或乳製品。近年歐美吹起一股為了健康及愛護動物等理由，而拒絕食用材料來自動物的「純素飲食」風潮。...