春節連假遇上冷氣團 火鍋業者備貨量增三成

大片霜降牛肉，底下伴隨陣陣乾冰，看起來超仙氣，肉片放進鍋，涮兩三下就能入口；還有玫瑰形狀的西班牙松板豬，放進鍋再淋上熱騰騰湯，不到幾秒，玫瑰在鍋裡綻放。整船的鮮蝦，還有小捲、鯛魚片，海鮮食材超澎派。美食不僅好吃，還得夠好看，業者發揮創意把墨魚變成墨汁，豆腐皮代替宣紙，下鍋前用筆做畫，過年寫個應景的「...