不進議會改入廚房!黃文益與妻子下廚秀年菜
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紫洋蔥、玉米、花椰菜,還有豆皮、蛤蠣,數十樣新鮮食材,配色也漂亮。黃文益說「最重要的砂鍋魚頭是這個魚頭,這個是台灣的大頭鰱,現在都已經把它炸過了」。還有豬肉片,得細心一片一片捲,吃起來才有嚼勁。當然最重要的是湯頭,至少要先熬煮6小時才會香噴噴,但還有個關鍵秘方,黃文益大公開。...

紫洋蔥、玉米、花椰菜,還有豆皮、蛤蠣,數十樣新鮮食材,配色也漂亮。黃文益說「最重要的砂鍋魚頭是這個魚頭,這個是台灣的大頭鰱,現在都已經把它炸過了」。還有豬肉片,得細心一片一片捲,吃起來才有嚼勁。當然最重要的是湯頭,至少要先熬煮6小時才會香噴噴,但還有個關鍵秘方,黃文益大公開。...