蘋果酸融合發酵酒香！屏東巧克力奪世界金牌

一口咬下，入口有微微的蘋果酸，接著飄出發酵酒香，巧克力香氣，濃厚撲鼻。手掌大的可可果，包覆著可可豆，可可豆必須透過發酵去酸、製成巧克力，屏東業者曾志元累積四年發酵經驗，靠著這支85%巧克力，在義大利舉辦2018年ICA世界盃巧克力大賽，拿下四面金牌，在地小農取材台灣可可，榮耀國際，連屏東縣長潘孟安也...