煮意大利麵的水要像海水一樣鹹？

煮意大利麵水裡需要放鹽。在這件事情上，有一些美味法則，包括添加多少鹽才算合適。美味的意大利麵需要澱粉糊包覆在表面幫助吸附更多醬汁，但不能太多。加鹽煮麵可以減緩澱粉糊化，煮出意式爽滑風格。...