大紀元粿仔條製作不須發酵 寶林中毒案學者幫闢謠
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北市寶林茶室食安事件釀2死、4傷，研判多人因邦克列酸（原稱米酵菌酸）中毒，引發社會聞「米」色變。針對網傳言論，亞洲大學食品安全檢測中心主任蔣育錚澄清，台灣河粉、粿仔條等濕米粉製作不須發酵，推測是在分裝粿仔條的塑膠袋會抹油，恐造成唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型(BGC)大量繁殖，而產生邦克列酸(BKA)毒素...
北市寶林茶室食安事件釀2死、4傷，研判多人因邦克列酸（原稱米酵菌酸）中毒，引發社會聞「米」色變。針對網傳言論，亞洲大學食品安全檢測中心主任蔣育錚澄清，台灣河粉、粿仔條等濕米粉製作不須發酵，推測是在分裝粿仔條的塑膠袋會抹油，恐造成唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型(BGC)大量繁殖，而產生邦克列酸(BKA)毒素...