降低萎縮風險 有兩件事對大腦健康非常重要

我們成人的大腦重約1.4公斤，如果不考慮水分的話，近三分之二（約60%）是由脂肪構成的。其中，omega-6脂肪約占2%，而omega-3脂肪占80%以上。這兩種脂肪都是不飽和（好）脂肪，其餘是飽和脂肪。我們已經進化到身體可以製造飽和脂肪，而非不飽和脂肪，所以我們必須每天吃後者。...