台使用傳統食材遭罰 學者：傳統、現代不應衝突

不同族群的傳統食品，偶有使用到部分非傳統食品原料，可能因此受罰。對此，多位立委12日召開記者會，呼籲衛福部等部會，應將國內不同族群的食用傳統、習俗文化等背景資訊，納入傳統食品原料認定相關作業考量，以免扼殺台灣飲食文化。...