裕元中菜開賣 鎮店「胭脂舒雁」五感上桌

中式燒鵝是一道受歡迎的功夫菜，台中裕元花園酒店喆園鮑魚中餐廳推出鎮店招牌菜「胭脂舒雁」，要搶攻全台燒鵝TOP1，命名考究自中國四大小說名著《紅樓夢》第六十二回經典菜餚「脂胭鵝脯」，經飯店主廚杜再邦研發半年，透過品種挑選、製成工序、蘸料飲品、擺盤設計等細節講究，營造出沉浸式的五感體驗，美食與典故的結合...