用初秋新鮮的無花果 作出風味獨特的烤雞肉

初秋時節在市場上看到無花果真令人興奮。無花果具有獨特的風味和質地。這些小小的水果有著蜂蜜般甜美的風味，裡面還有很多很小的籽，吃起來口感脆脆的。可以直接生吃，也可以搭配各種開胃菜和甜點。我喜歡將無花果與山羊奶酪（又稱起司）或藍紋奶酪一起作成開胃菜，抹在意式（意大利）麵包（bruschetta）上，或當...