鳳梨旺事來亮點加工加值技術助攻新市場

未署名2023/9/15 21:22

台灣鳳梨年產量38萬公噸，產值達88億，居台灣水果第一名，目前以鮮銷市場為主。農業部農業試驗所運用台灣育成鳳梨品種纖維細緻、香氣足等特色，以優化既有製程、開發新樣態和新口感的加工產品，並搭配省時省工設備提昇效率，研發加工技術，推薦產業應用，期待強化國產鳳梨與加工產業的鏈結，創造新商機。...