茶評15論：茶葉與茶湯的品賞心理與妙趣

在茶的評鑒上，不同的茶類可以相互比較品質的差異嗎？有人認為不可能，綠茶怎能與紅茶比較好壞。不同的茶，又泡出不同濃度的茶湯，可以比較其間品質上的優劣嗎？有人認為更是不可能，泡得特濃的茶湯根本就難於入口，還跟別人比什麼。這些觀念上的問題我們收集在一起，做個總整理。...