增強體力防肌少症 高蛋白飲食聰明吃

享受美食是種基本的需求，但隨著身體老化或因疾病因素，造成牙口不佳咀嚼困難，就需要以軟質食物為主的餐食。在一般認知中的軟質食物，通常就是將肉煮軟、菜煮爛，但這樣可能會因為烹飪技巧不佳，或是營養知識不足，讓製作出來的餐點無法引起食慾，甚至變成高醣低蛋白的稀粥，如此，長輩在食物攝取的質跟量均不足，極易出現...