【食光簿】醬牛肉&祕製辣椒油～肉香濃鬱 零失敗！

醬牛肉應該是大家非常熟悉的美味佳餚了，這次做醬牛肉我選用的是金錢腱，它是屬於牛前腿上面的肌腱，一頭牛只有2條，這條肉的特點就是肉裡包筋、筋內有肉，筋與肉縱橫交織，非常適合做醬牛肉，肉質也非常嫩，口感非常好。...