弘光蕭翔宇餐飲線上賽 以擂茶桔醬酥奪銀

弘光科技大學食品科技系畢業生蕭翔宇在老師黃志雄的鼓勵下，參加「第五屆TIFBA樽鼎盃全國線上餐飲大賽」，在中式點心製展示組以客家擂茶桔醬酥獲得銀牌。目前已在食品公司任職的蕭宇翔說，本身是高雄市美濃客家人，為了傳承客家文化，比賽特別選用擂茶、桔醬來烘製點心，雖是線上賽仍數次請親友試口味，找出最佳風味配...