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苗栗桂竹筍搶鮮上市

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清明時節正是桂竹筍採收的季節,苗栗縣是全台桂竹筍主要產區之一,其中又以獅潭鄉、南庄鄉、泰安鄉、大湖鄉栽培面積最多,面積高達2萬4,000公頃,今年2-3月主產區雨水充足,桂竹筍紛紛冒出頭,產量可望回穩,一掃109年、110年久旱不產筍情形,目前產區已進入採收初期,桂竹筍口感甜脆,富含膳食纖維與蛋白質...