個人專屬的迷你巧克力蛋糕

無麵粉巧克力蛋糕味道濃郁、鬆軟，充滿了巧克力的味道。不像多數其它蛋糕那樣使用麵粉或發酵劑撐起蛋糕的形狀，這個特殊的蛋糕靠的是雞蛋和玉米澱粉的混合物。烘培時，雞蛋在烤箱裡膨脹，使蛋糕鼓起來。玉米澱粉則起到一種膠水的作用，保持蛋糕的質地光滑。...