三招判別新鮮肉品 沒異味、沒黏液、色澤不暗

下週就是中秋節，因應中共病毒（武漢肺炎）疫情，許多民眾選擇自己在家烤肉，至於烤肉時「肉品」該如何挑選？食藥署於《藥物食品安全週報》中提醒，若肉品表面有「綠光」，同時有點酸敗味和黏液，可能是因細菌作用所產生的，需要注意；最簡單判別新鮮肉品的方式，可從「沒異味、沒黏液，色澤不會太暗」來判斷。...