道地台灣味 羊內臟料理烘烤技巧一點靈

內臟料理真的很考驗人。在台灣有「下水湯」之稱的內臟湯品則是用蔥、薑來調和肉質的味道，對於要清爽口感，快速烘烤也可以，佐以適合的調味料就很美味；重點是烹煮時要掌握料理時間（快速！快速！），才可以保留其鮮甜味道，但是不敢生食的人建議快速料理也是要煮熟。...