番茄防癌、增免疫力 加一步驟煮熟吃最營養

番茄又稱西紅柿，可分為大番茄、小番茄。食品科學博士、營養師陳小薇指出，大番茄屬於蔬菜，甜度底，熱量低，100公克只有17大卡。每100公克的膳食纖維比小番茄略少一些。小番茄屬於水果，甜度高，熱量也高，同樣100公克，紅色小番茄為30大卡，橙色小番茄是29大卡。...