國產雞的危機與轉機

近年來臺灣健身產業蓬勃發展，鏟肉團體大增，據財政部數據顯示，2016年至2020年臺灣健身場館增加了360家、會員數增加30萬人，低脂高蛋白的「雞肉料理」非常適合健身族群、長青族的長者及忙碌的上班族做日常的飲食控制，在健身與養生風潮下，促使雞肉消費量連年成長。...