草飼牛較健康？肉越紅越好？挑選肉品DIY

如何選購高品質紅肉？首先看懂包裝上的說明，標示極佳級的牛肉，油花品質最好，像美麗的大理石紋。凡是經國美國農業部有機認證的產品，保證餵養的飼料不含生長激素或抗生素。肉品雖然過了賞味期，但產品並沒壞，還是可以食用。新鮮豬肉應該是淡粉色，如果是棕色，只是因為氧化，不表示肉質壞掉。...