冬至暖心「食．客」 陪您健康暖心過佳節

冬至吃湯圓象徵團圓、團聚與添歲之意，傳統湯圓以糯米製成搭配砂糖水，每10顆無餡小湯圓熱量約七十大卡，屬營養成份單調的高醣(糖)甜點，蛋白質及膳食纖維含量相對不足。近年來市售包餡湯圓不斷推陳出新，為讓內餡呈現香醇濃郁的流沙口感，除了內餡製作需使用精緻糖外，更會添加奶油、豬油或棕梠油等飽和脂肪，讓內餡呈...