【美食天堂】鐵鍋炒蔥爆牛肉的做法～決不沾鍋的秘訣！

服務：2人 準備時間：30分鐘 烹飪時間：5分鐘 對於牛肉和醃料： 1 1/2磅紐約客牛排，切成1/3英寸的塊 少許醬油 少許鹽 少許白胡椒 1個蛋清 1湯匙玉米澱粉漿（1湯匙玉米澱粉和1湯匙水） 對於鹽水： 3杯水 1/3茶匙鹽 對於醬： 2湯匙醬油 1湯匙老抽 2湯匙紹興酒 1/3茶匙糖 少許白...